Kyselina jablčná 0,5kg

Vlastnosti: biely jemne kryštalický prášok s jemným zápachom. Čistota preparátu je v súlade s požiadavkami na kvalitu potravín. CAS: 617-48-1. Použitie: dokyslenie za účelom vylepšenia intenzity chuti. Kyselina jablčná nachádza široké uplatnenie v potravinárskom priemysle vďaka svojej kompatibilite so všetkými druhmi príchutí, vylepšuje chuťové vlastnosti. Trvajúca kyslá chuť, vysoká rozpustnosť vo vode. Je ideálna na prípravu džúsov, nealkoholických nápojov, moštov a vín. Dávkovanie: 89 g kyseliny jablčnej na 100 l vína = 1 g titrovateľných kyselín na 1 l. Odporúča sa vykonať okamžitú kontrolu kyseliny, aby sa jednoduchou titráciou pomocou NaOH zistil obsah celkových titrovateľných kyselín. Rozmiešať v malom množstve suroviny a vmiešať do celého objemu. Skladovanie: skladujte v chlade, balenie ihneď tesne uzavrieť a čo najskôr spotrebovať.