TANENOL FRUITAN (100g)

Zmes kondenzovateľných tanínov, extrahovaných z čerstvých, fyziologický zrelých, bielych hroznových semien. Použitie počas kvasenia na šupkách, alebo ihneď po alkoholickom kvasení prinesie lepší vývoj a lepšiu väzbu farby a zlepšenie stability vína v priebehu času. V bielych vínach má pozitívny účinok na organoleptické vlastnosti vína, zlepšenie intenzity a pretrvávania vône bez vplyvu na štruktúru alebo rovnováhu kyselín vo víne. V červených vínach zvyšuje plnosť a ovocné znaky vína. Zvýšenie aromatických znakov ale aj zakrytie nadmernej trpkosť, ktorá môže redukovať potrebu ďalšieho čírenia. Počas kvasenia a ihneď po malolaktické fermentácii pre stabilitu farby u červených a rosé vín. Vo všetkých vínach na zlepšenie štruktúry a organoleptických vlastností. U šumivých vín pomáha pri sedimentácii kvasiniek a zlepšuje štruktúru a organoleptické vlastnosti.