Kvasinky VQ 10 ENARTIS (500g)

Kvasinky rady VQ 10 sa odporúčajú pre ich mikrobiologické vlastnosti a pre aromatiká a eleganciu hotového vína. Ak sú použité pri kvalitnom hrozne, rešpektujú odrodové arómy a posilňujú ovocné tóny budúceho vína. U vín, ktoré sú kvasené v sudoch, produkujú intenzívnu arómu bieleho sladkého ovocia a znižujú u nich dubové tóny. Dodávajú vínu telo a štruktúru, vďaka manoproteinom a polysacharidom, ktoré sú uvoľňované počas autolýzy kvasiniek. Kvasinky VQ 10 sú vďaka svojim schopnostiam (kvasenie pri nízkych teplotách a vysokom obsahu alkoholu), odporúčané pre kvasenie pri ťažkých podmienkach.