Kvasinky ES 488 ENARTIS (500g)

Kvasinky radu ENARTISFERM ES 488 sa odporúčajú pre výrobu červených vín tzv. "Nového svetového štýlu", ktoré sú určené pre dozrievanie. Zvyšujú a zintenzívňujú odrodový charakter veľmi zrelých červených vín. Predovšetkým sú výborné pre pozdvihnutie ovocnej arómy (malín, brusníc, červených ríbezlí a čerešní) a pre zvýšenie komplexnosti vína vďaka minerálnym, koreneným (sladkého drievka) a kvetinovým (fialka) tónom. Pomáhajú maskovať bylinné arómy u odrôd Cabernet Sauvignon a France. U vín s vysokým obsahom alkoholu pomáhajú redukovať pálivý pocit. Pre podporu tvorby ovocných tónov je odporúčaná výživa Nutriferm arómu počas inokulácie alebo tanín Tanenol Red Fruid počas macerácie. ProLite Tinto pridaný počas fermentácie stabilizuje arómu a vyváženosť tanínov. Výsledné vína majú intenzívnejšiu arómu a príjemnú chuť.