Kniha Rosé

Autor knihy využil svojich mnohoročných praktických skúseností s výrobou tejto modernej kategórie vín a tiež svojich teoretických poznatkov načerpaných v priebehu svojich zahraničných ciest a svojej doktorskej práce pojednávajúce práve o vínach rosé. Publikácia je prehľadne rozdelená do deviatich kapitol, v ktorých sa venuje ako históriu výroby rosé vo svete aj u nás, tak pomerne podrobne jej súčasnosti. Zavádza čitateľa do hlavných oblastí výroby rosé vín a zoznamuje ho s regionálnymi špecifikami. Pomerne podrobne je spracovaná štatistika výroby rosé vín v Českej republike za posledné desaťročie. Jej prehľad naznačuje súčasné pevné postavenie rosé vín v našej krajine a trend jeho posilňovania do ďalších rokov. Ďalší text je venovaný základným technologickým praktikám a odrodám na výrobu rosé, druhom farieb rosé vín, typovým rosé vínam a ich použitie v gastronómii. Kniha je vytlačená na 120 plnofarebných stranách kvalitného kriedového papiera. Je doplnená početnými obrázky, ktoré trefne poukazujú na technologické, ale aj obchodné osobitosti rosé vín. Ide o knihu, ktorá odpovedá na množstvo otázok a nepresností, ktoré sa okolo sveta rosé vína vyskytujú. Práve preto by nemala chýbať v knižnici každého vinára, obchodníka s vínom alebo someliérov.