Rekondície sudov

Čistenie, regenerácia a renovácia BS sudov

BS servisné stredisko vykonáva aj kompletné čistenie a vyparovanie sudov, takzvanú  regeneráciu sudov.  Službu vykonávame priamo vo vašom vinárstve, stačí pripraviť sudy a náš servisný technik vykoná profesionálne a dôkladné čistenie a pripraví sudy na plnenie.

Na čistenie používame firemné zariadenia MOOG umožňuje kompletné čistenie sudov. Vysokotlaková tryska s rotujúcou dýzou zabezpečuje dôkladné postriekanie suda studenou vodou a odčerpáva vodu zo suda pod vysokým tlakom.

Parný generátor zabezpečuje odparovanie suda až na 95 °C. Ide o dezinfekciu horúcou parou, ktorá úplne zničí mikroorganizmy v sudoch.  

Tiež ponúkame kompletný sanitačný program prestížnej značky Thonhauser, určený na spoľahlivé dosiahnutie hygieny v pivnici. Radi prídeme do vašej pivnice a predvedieme vám, ako sanitačné zariadenia fungujú v praxi  (peniče, sanitačné prostriedky, čistiace prostriedky atď.). 

Na stránke nájdete cenník regenerácie sudov TAM.
 

V rámci našich služieb BS ponúkame našim zákazníkom aj takzvanú renováciu hlavne, ktorá sa vykonáva dvojitým frézovaním vnútorného povrchu hlavne do hĺbky 3 mm priamo vo Francúzsku. Niekoľkokrát do roka ponúkame možnosť odvozu sudov priamo do Francúzska, kde sa vykoná odborná renovácia vašich sudov a sudy vám privezieme späť.

Spolupracujeme s Milesime, francúzskou spoločnosťou, ktorá sa špecializuje na rekonštrukciu sudov a zároveň sa zaoberá aj predajom zrekonštruovaných sudov z mnohých francúzskych bednární za veľmi výhodné ceny (pre viac informácií kontaktujte našich obchodných zástupcov). 

Renovované sudy sú ideálne na zrenie bielych vín. V rôznych regiónoch a s rôznymi odrodami, či už ide o Sauvignon Gris z oblasti Charente, Sauvignon Blanc alebo Viognier, sa dosiahli veľmi presvedčivé výsledky. Pri červených vínach sú výsledky vynikajúce najmä pri opakovanom použití. Pri zrení červených vín môžeme počítať s využitím pôvodných vlastností sudov približne na 75 %, najmä pri odrodách Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, Mourvedre, Grenache a Syrah.

Degustácia vín zrejúcich v renovovaných sudoch sa vyznačuje rešpektovaním ovocnosti a sviežosti. Veľká pozornosť sa venuje prísnej senzorickej a laboratórnej kontrole renovovaných sudov.
 

Môžete si pozrieť video frézovania sudov (renovácia) TAM.

Renovované sudy z francúzskych vinárstiev je možné zakúpiť aj podľa aktuálnej ponuky (pre viac informácií kontaktujte našich obchodných zástupcov): ide o zdravé sudy, bez rizika kontaminácie, životnosť je porovnateľná so životnosťou nerenovovaného 1× použitého suda; tieto sudy je možné použiť aj na zrenie brandy.
 

Pre viac informácií o službách kontaktujte:
Zdeněk Kachyňa
+420 727 947 665

E-mailservis@vinarskepotreby.cz