Kniha Príprava bielych vín
Zaregistrujte sa a získajte zľavu.
Vyhody registrácieKniha Príprava bielych vín je určená všetkým výrobcom vína, podáva ucelený prehľad o zložení bieleho vína a významu jednotlivých látok pre kvalitu konečného produktu-fľaškového vína. Zaoberá sa postupom, ako pozitívne látky udržať a negatívne potlačiť. Pojednáva o technologickom postupe prípravy bielych a ružových tichých, suchých i špeciálnych botrytizovaných, prírodne sladkých vín, rovnako ako aj vín šumivých.
Autor: Michlovský Miloš
Rok vydania: 2014
Počet strán: 289
Parametre
Hĺbka | 2,2 cm |
Šírka | 17,5 cm |
Výška | 25,0 cm |