Enzým RS4F (1kg)

Enzým PRO flotácia. Enzým pre ťažko čiřitelné mušty. Obsahuje polygalakturonasu. Enzýmový komplex, aktívna pri teplotách 6 - 30 ° C a nízkom pH (min. PH 2,9). Za tychto podmienok enzým zaistí veľmi rýchlom prečistenie muštu, tím sa zredukuje čas výroby vína a náklady na chladenie. Veľmi rýchle prečistenie muštov, ktore sú ťažko čiřitelné: tj. Mušty získané maceráciou hrozna a mušt z veľmi zrelých hrozien.