Všetko pre vaše ovocie!

V našej ponuka nenájdete len produkty vhodné pre vinárov ale aj ovocinárov.

Kvasinky

BS 14 ovocie - Kvasinky určené pre kvasenie ovocných muštov. Kvasinka s vysokou odolnosťou k alkoholu (17%), s nízkou tvorbou peny a nízkou tvorbou prchavých kyselín. Vhodné sú tiež pre kvasenie bez riadenej teploty. Optimálna teplota kvasenia 15-25 ° C. Kvasinky patria k druhu Saccharomyces cerevisiae bayanus. 
20g = cca 100l kvasu
Kvasinky vo väčšom balení: Kvasinky Ezferm 44 

Výživa pre kvasinky 

Supervit - Aktivačné činidlo pre fermentáciu. Umožňuje a uľahčuje rýchle kvasenie s pravidelným a kompletným priebehom. Je účinný doplnok pri použití sušených kvasiniek. Prináša minerálne soli, amoniak a tiamín chlorohydrát (vitamín B).

Enzýmy

BS zym ovocie - Enzým pre ovocné kvasy určený k odbúraniu pektínových a slizovitých látok ovocia. Uľahčuje rozpadávanie dužiny, zlepšuje sedimentáciu a filtráciu. Dávkovanie: 2 - 5 g/hl. Rozpustiť v 10 násobnom množstve vody. Aplikovať priamo do ovocného kvasu.

Distizym - Kvapalný, koncentrovaný pektolytický enzým pre optimálny rozklad kvasu z bobuľového a kôstkového ovocia. Je povolený podľa súčasných platných zákonov  a nariadení. Kontrolovaný  odborným laboratóriom na  čistotu a kvalitu.

• rýchle odbúranie všetkých pektinovitých látok, s tým spojené včasné skvapalnenie kvasu
• lepšia  čerpateľnosť rmutu
• ľahšie rozkvasenie a ľahšie prekvasenie kvasu na optimálny obsah alkoholu
• intenzívnejšie narušenie pletiva ovocia, tým uvoľnenie cenných látok ovocia a nárast ovocných aróm