Predzberová analýza 35. týždeň

Výsledky predzberovej analýzy pre Slovensko.

Ako vyzerajú hodnoty rozborov prvej tohtoročnej predzberovej analýzy?

Pravidelné laboratórne rozbory hrozna z kľúčových vinohradníckych podoblastí (mikulovskej, slováckej, veľkopavlovickej, znojemskej a malokarpatskej) vstupujú do tohtoročnej sezóny v úplne inom režime než vlani. Oproti roku 2025, keď bol vývoj výrazne oneskorený, sledujeme v roku 2026 akcelerovaný vývoj fenofáz.

Extrémne teplá jar naštartovala vegetáciu o týždne skôr. Zásadným faktorom dozrievania sú veľké suchá, ale aj následky krupobitia. Poškodenie bobúľ a listovej steny viedlo lokálne k metabolickému šoku viniča, čo v auguste ovplyvňuje dynamiku ukladania cukrov a vývoj kyselín. Zrážky z minulého týždňa pomohli stres znížiť. Najväčší úhrn zrážok bol na Slovácku až 40 mm a najmenej spadlo na Znojemsku, kde je vodný deficit stále citeľný.




















Ob. Stav hrozna vo vinici vo Veľkých Bíloviciach 

Analýza 35. týždeň Slovensko - Šenkvice

Čo je predzberová analýza hrozna BS?

Rovnako ako v predchádzajúcich 13 rokoch raz týždenne až do konca zberu bezplatne zverejňujeme výsledky laboratórnych rozborov muštu z rôznych odrôd viniča z piatich vinohradníckych podoblastí: mikulovskej, slováckej, veľkopavlovickej, znojemskej a na Slovensku malokarpatskej podoblasti.

Na určenie optimálneho termínu zberu sú okrem samotnej cukornatosti dôležité aj hodnoty pH, titrovateľných a organických kyselín. Hoci sa analýza nevykonáva priamo vo vinici každého konkrétneho vinára, poskytuje pestovateľom množstvo praktických a užitočných informácií.

Analýzy zverejňujeme každý týždeň na www.vinarskepotreby.eu.

Predzberové analýzy sú pre domácich vinárov užitočným pomocníkom pri určovaní vhodného okamihu na začatie zberu hrozna jednotlivých odrôd.
Viac informácií k predzberovým analýzam nájdete TU.