Dubová drť do vína OENOFINISHER

Práve teraz je vhodný čas na použitie dubovej alternatívy OENOFINISHER.

Čo je vlastne OENOFINISHER? 

• dubová tehlička na rýchle ošetrenie vín o rozmeroch 150x60x80mm

Ako OENOFINISHER funguje?

• polymerizácia trieslovín a zvýraznenie jemnosti vína
• dosiahnutie plnšieho chuťového profilu a stability vína
• odstránenie nežiaducich zložiek, ako je nadmerná kyslosť alebo siričitany

Tento proces skracuje dobu zrenia z mesiacov na dni a zároveň zachováva aj zlepšuje kvalitu vína.

Kľúčové vlastnosti OENOFINISHER?

• skrátenie tradičného procesu zrenia
• stabilné výsledky bez vplyvu vonkajších faktorov, ako sú teplota alebo vlhkosť
• možnosť spracovať vedlajší produkt (dubovú drť) a minimalizovať odpad 
• je možné ho použiť na širokú škálu vín - od bielych cez červé až po špeciálne dezertné vína

Výhody pre vinárov?

Zvýšená efektivita výroby: skrátená doba zrenia umožňuje rýchlejšie uvedenie vína na trh
Nižšie náklady: menšie nároky na skladovací proces a vybavenie
Vylepšená kvalita: víno získa harmonickú chuť a vônu bez čakania
Flexibilita: experimentovanie s rôznymi chuťovými profilmi a zložením vína

Druhy OENOFINISHERU:

ORIGINAL - pridanie jemných a skladkých tónov (ovocie, sladké pečivo) (Kód produktu: 58357)
VANILLE BOOSTER - na zvýraznenie vanilkových a karamelových tónov (Kód produktu:58359)
FRESHNESS BOOSTER - posilnenie sviežosti a zvýraznenie kvetinových a ovocných tónov vína (Na požiadanie)
TOAST BOOSTER - pridanie dymovích a toastových tónov (Na požiadanie) 

Zdroj: Enologický tím BS vinárske potreby