Tanin ENARTISTAN HIDEKI 1KG

Vlastnosti: poskytuje vínu antioxidačnú a antimikrobiálnu ochranu.

Použitie: pri príprave vína na plnenie do fliaš:

• ako alternatíva k antioxidačnému a antimikrobiálnemu pôsobeniu oxidu siričitého

• vo víne, ktoré bolo predtým ošetrené prípravkom EnartisStab Micro/Micro M, na predĺženie ochrany po odstránení antimikrobiálneho činidla

• aby sa zabránilo rozvoju nežiaducich mikroorganizmov, ktoré môžu zmeniť zloženie a senzorické vlastnosti vína (zvýšenie prchavých kyselín, výskyt anomálnych pachov, strata kyslosti atď.)

Dávkovanie:

• ako antioxidant: 1 - 3 g/hl

• ako mikrobiostatikum: 5 - 10 g/hl

Postup: rozpustite 1:10 vo vode alebo vo víne za stáleho miešania, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Pridávajte do vína počas prečerpávania pomocou dávkovacej pumpy alebo Venturiho trubice. Vykonanie laboratórnych skúšok sa odporúča na vyhodnotenie senzorického vplyvu tanínu a na účely stanovenia najvhodnejšieho dávkovania. Pri pridávaní blízko procesu fľašovania je dôležité vyhodnotiť vplyv na filtrovateľnosť a stabilitu bielkovín a koloidov vykonaním predbežných laboratórnych skúšok. V prípade bakteriostatickej aplikácie sa odporúča pravidelne vykonávať mikrobiologickú analýzu.

Skladovanie: v chladnom, suchom a vetrateľnom priestore, otvorené balenie starostlivo uzavrite.

Balenie: 1 kg ± 5%