STAB CELLOGUM LV20 1kg Enartis

CELLOGUM LV20 (KRYŠTALICKÁ STABILITA VÍN)

Vlastnosti: roztok zložený z 20 % karboxymetylcelulózy (E466), 0,3 % oxidu siričitého (E220) a vody. Číry bezfarebný vodný roztok. Obsahuje sodnú karboxymetylcelulózu s nízkou viskozitou a vysokým stupňom substitúcie. Potláča tvorbu a rast kryštálov vínanu draselného. Následne zabraňuje tvorbe zrazenín vínanu draselného vo fľaši. Má dlhotrvajúci účinok, znižuje a v niektorých prípadoch úplne eliminuje použitie fyzikálnych stabilizačných techník (vymrazovanie alebo elektrodialýza). A následne tak znižuje náklady na energiu a výrobný čas.

Použitie: 25 – 100 ml/hl (maximálna povolená dávka).

Dávkovanie: za stáleho miešania rozpustite v 3- až 4-násobnom množstve vína. Pridajte do celého objemu použitím Venturiho trubice alebo dávkovacieho čerpadla.

Balenie: 1 kg

Skladovanie: uzatvorené balenie skladujte na suchom, dobre vetranom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia.

POZOR: nedokonalé rozpustenie a rozmiestnenie produktu v celom objeme môže viesť k problémom pri filtrácii. Aplikovať do perfektne čistých a stabilných vín, ktoré sú pripravené na fľašovanie – stabilných na bielkoviny, vhodných na biele, rosé a frizzanté vína, neobsahujúcich zvyšky číriacich prípravkov a lysozýmu. Po použití Cellogumu LV20 už neošetrujte lysozýmom. V prípade aplikácie pred mikrofiltráciou najmenej 5 až 7 dní pred fľašovaním. Kratšia doba medzi ošetrením a fľašovaním by mohla viesť k pomalšej filtrácii a zanášaniu filtra.