Kvasinky VQ ASSMANSHAUSEN á 100 g rozvaž.

Sušené vínne kvasinky sacharomyces cerevisiae.

Kvasinky sú určené pre odrodu RM posilňujú jej korenený charakter, prispievajú ku komplexnosti, štruktúre a tiež k uvoľneniu a ochrane farby. Vhodné tiež pre RR a TČ. Pomalá rýchlosť kvasenia, stredná potreba živín a nízka kyslíka, toleranciu alkoholu 15%, stredná tvorba prchavých kyselín a nízka H2S. Nízka tvorba peny a dobrá tvorba glycerolu.