Kvasinky ENARTISFERM Q TAU FD 500g

Vlastnosti: kmeň kvasiniek Toluraspora delbrueckii na produkciu vín do 12 % alkoholu.   

Použite: maximálna tolerancia do 12% alkoholu s vysokou produkciou esterov, ktoré majú vplyv na komplexnosť vône a chute vína. Zvýraznenie terpenových zložiek s veľmi nízkou produkciou SO2, H2S, ale tiež prchavých kyselín. Pri procese rehydratácie NETVORÍ penu. Jej účinok to však nijak neovplyvňuje.

Teplota kvasení: 17 – 25 °C.

Nízka potreba živín (150 ppmYAN).

Pomalá fáza kvasenia.  

Dávkovanie: 20 - 30 g/hl.

Skladovanie: na suchom a chladnom mieste (nejlepšie pri 5–15 °C). Po otvorení je nutné celé balení ihneď spotrebovať. Ide o typ kvasinky, ktorá je sušená mrazom a veľmi rýchlo nasáva vzdušnoú vlhkosť.

Balenie: 500 g