Zaregistruj sa a získaj zľavu! 

Košík0

V košíku zatiaľ nič nie je

Najpredávanejší tovar

Spôsoby doručenia

  • Osobný odber 1,00 €
  • Packeta Slovakia 2,50 €
  • DPD Classic 6,00 €
  • TOPTRANS od 15,00 €
Enológ odporúča: CLARIL HM

Enológ odporúča: CLARIL HM

Pivnica

Použitie prípravku CLARIL HM odporúčame pri problémoch s uzatvorenou až reduktívnou aromatikou vo víne.

Z dôvodu stresových podmienok v mušte a následne víne sa vinári začiatkom tohoto roku stretávajú s uzatvorenou až reduktívnou aromatikou.
Na zákalde niekoľkých prevádzkových pokusov aj skúseností vinárov odporúčame na tento problém použiť prípravok CLARIL HM, ktorý účinkuje už pri dávke 3g/hl.

K čomu slúži prípravok CLARIL HM? 

  • CLARIL HM je číriaci preparát na báze PVI/PVP (polyvinylimidazol/ polyvinylpyrrolidon) a predom aktivovaného chitosanu a organických kyselín.
  • Selektívne odstraňuje kovy a katechíny z vína.
  • Výhody jeho použitia vplývajú práve zo schopností odstrňovať hlavné činitele spôsobujúce oxidáciu vína.
  • Absorbuje ťažké kovy ako sú meď, železo a hliník.
  • Odstraňuje kyselinu hydroxyškoricovú a katechíny.
  • Zabraňuje oxidácii, ružoveniu, eliminuje kovové zákaly a odstraňuje trpkosť a horkú chuť vína, predchádza strate arómy. 


Aplikácia CLARIL HM sa odporúča pre:

  • Intenzívnejšia a stabilnejšia aróma: meď a železo katalyzujú reakciu spôsobujúcu oxidáciu aromatických zlúčenin. Vďaka selektívnej eliminácii týchto ťažkých kovov predchádza CLARIL HM strate primárnej a sekundárnej arómy. 
  • Ochranu pred hnednutím: CLARIL HM absorbuje fenolické zlúčeniny, ktoré štartujú proces hnednutia a tým získajú vína živšiu farbu.
  • Ochrana pred ružovením: CLARIL HM eliminuje katalyzátory oxidácie, ako sú železo a meď a tiež redukuje obsah polyfenolických zlúčenín vo víne.
  • Prevencia zákalov: vysoký obsah medi, železa a hliníka je príčinou vzniku zákalov. CLARIL HM selektívne odstraňuje tieto kovy a chráni pred zákalmi.
 
Prípravok CLARIL HM zakúpite v našej BS predajni a tiež na e-shope.

Zdroj: BS enologický tým (Ing. Miloš Vidlář a Bronislav Hejl)