CLARIL QY

Predstavujeme Vám moderný prípravok od spoločnosti ENARTIS – CLARIL QY, ktorý reaguje na aktuálne trendy vo vinárstve. Neobsahuje žiadne alergény ani zložky živočíšneho pôvodu, a pritom veľmi účinne pomáha odstrániť horkosť a zvieravosť vína bez negatívneho zásahu do jeho štruktúry.

Je to ideálny prípravok na finálne doladenie vína tak, aby pôsobilo harmonicky, čisto a lahodne.

Čo CLARIL QY obsahuje?
- inaktivované kvasinky
- chitosan z Aspergillus niger

CLARIL QY je komplexný finalizačný prostriedok, ktorý:
- pomáha odstrániť nežiaducu horkosť a zvieravosť
- zlepšuje čírosť a celkovú harmóniu vína
- zachováva prirodzenú štruktúru a charakter odrody
- neobsahuje alergény → nie je nutné uvádzať na etikete
- je vhodný aj pre vegánske vína

Použitie v praxi:

Biele vína – redukcia horkosti, zvýraznenie čistoty, lepšia rovnováha a jemnejšia dochuť
Červené vína – zjemnenie zvieravosti, potlačenie horkosti a stabilizácia farby

Referencie:
S prípravkom CLARIL QY pracuje aj vinár Peter Mikulica z vinárstva Mikulica vo Veľkých Pavloviciach.

Ku skúsenostiam s prípravkom uvádza:
"CLARIL QY používam u mladých červených i bielych vín, kde potrebujem rýchlo znížiť zvieravosť a horkosť. Víno sa zjemní, zaguľatí, a pritom si zachová svoj odrodový prejav."
 

Dávkovanie:
5–40 g/hl (podľa našich skúseností a skúšok vykonávaných v enologickom laboratóriu obvykle u väčšiny vín postačuje dávka 5–10 g/hl).